Tự làm bắp bò chua cay mặn ngọt đón Tết

Nguyên liệu:

 

- Bắp bò (nên chọn lõi rùa thuôn nhỏ)

 

- ¼ lít nước mắm ngon, ½ lít dấm, 200g đường,

 

- 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2 cọng tiêu xanh.

 

Cách làm:

 

 

- Bắp bò rửa sạch rồi luộc chín tới, vớt ra để nguội.

 

- Cho tất cả nước mắm ngon, đường, dấm, có thể thêm mì chính (nếu thích) rồi quấy đều. Đun với lửa nhỏ trên bếp. Khi sôi, đun nhỏ lửa thêm 5 phút rồi tắt bếp, để thật nguội.

 

- Tỏi bóc vỏ. Ớt tỉa lấy bỏ hết hạt. Tiêu xanh để nguyên cọng.

 

- Cho bắp bò vào lọ thuỷ tinh, xếp thật chặt, tiếp tục cho tỏi ớt, tiêu xanh vào.

 

- Đổ từ từ nước mắm đã đun vào sao cho ngập thịt. Đậy kín nắp.

 

- Để thịt bên ngoài 3-4 ngày là nhà bạn có thể dùng được. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

 

- Món bò chua cay có thể ăn cùng dưa chuột thường và dưa chuột muối, xoài non chua cay…

Theo: Dân Việt

  phở việt    ẩm thực thái bình    ẩm thực ngày tetes    kẹo sìu châu    cá lóc đâm    cơm cháy    bánh tết    ẩm thực ngày tết    đọt nhãn lồng    củ mì tinh    chè campuchia    đồ giải khát    món ăn từ bầu    ẩm thực bốn phwong    món ăn mùa giáng sinh    cá khô rang chua ngọt    ốc lác nướng tiêu    noel    ẩm thực campuchia    canh cá    mắm cá thu    ẩm thực malaysia    nem măng đắng    bánh hạt điều    ẩm thực tây nguyên    mực trứng chiên vàng    nem lụi    ốc xào    ốc luộc    bao tử cá ba sa    dưa gang muối    món súp    ca trê kho rau răm    bánh xèo tôm mực    ốc viết    ẩm thực vùng miền    canh hến    bò xào lá lốt    hủ tiếu    ẩm thực việt    đồ ăn chay    bánh đa cá rô đồng    nem thính    bánh đúc    đặc sản của người việt    củ niễng xào thịt    chế biến món ăn    món cuộn    món ăn ngon    Món Tây    Làm bánh    Làm kẹo    Pha chế    Nhà và vườn    Đồ gia dụng    Nấu ăn    Quán ngon    Ẩm thực bốn phương    Ẩm thực theo mùa    Bar - Cafe    Quán ăn ngon   

Các tin đã đưa